こんにちは、表参道 Camelia Wellness gym トレーナーのJyuneです🌈

 

皆さん突然ですが!

GI値ってご存知ですか?

GI値ってたまに聞くし🤔ダイエットと関係ありそう🤔だけど詳しくはわからない🤔ややこしい🤔

そこで!今日はGI値について説明します!

GI値とは…??

食後の血糖値の上昇度合いを示すGI(グリセミック・インデックス)
食材から吸収される糖質は消化されるとグルコースとなり体に吸収されます。
それを食品ごとに比較したものをGI値といいます。最も速く血糖値が上がるグルコースの100を最大値とし、GI値が70以上を高GI食品、56〜69を中GI食品、55以下をティンGI食品と分類されています。

血糖値が上がるとなぜ太る?

血糖は、すい臓から分泌されるインスリンというホルモンと結合することでグリコーゲンへと変換し、肝臓や筋肉に貯蔵されます。
しかし、肝臓や筋肉に蓄えられるグリコーゲンの量は少量なので、余ったグリコーゲンは体脂肪へと変換されてしまうのです。。

高GI食品摂取する→血糖値急上昇⤴︎→グリコーゲンに変換→肝臓や筋肉に貯蔵→余剰分が体脂肪に…😨

何この怖いサイクル…🔄😰

なので、普段から高GI値の食品の摂取を避け
血糖値の急上昇を防ぐことが大切になります!

ここからは様々な食材のGI値を見ていきましょう!

※( )内はGI値

まずは主食となる

〜穀物類〜🍞🍚🍝
高GI
食パン(95) 白米(88) うどん(85)
中GI
パスタ(65)
低GI
玄米(55) そば(54) 全粒粉パン(50)

続いては〜野菜類〜🥕🌽🍅🥬
高GI
じゃがいも(90) にんじん(80) とうもろこし(75)
中GI
かぼちゃ(65)
低GI
たまねぎ(30) トマト(30) ピーマン(26) ブロッコリー(25) ほうれん草(15)

続いては〜肉類〜🥩🍗🍖🐟
牛、豚、鶏 (40〜45)
魚介類 (40前後)

続いては〜乳製品類〜🍨🧀🥚🥛
高GI
加糖練乳(82)
中GI
アイスクリーム(65)
低GI
生クリーム(39) チーズ(35) 卵(30)
牛乳(25) プレーンヨーグルト(25)

と、なります。
意外とGI値の高いもの
思ったより低いもの
ありますね…

もちろんGI値さえ気をつければ太らないわけではありません!🤭
でも、気をつけることで少しでも変化を感じられるかも!
気にしすぎは精神健康上にも良くありません!
でも、気にかけることは大切!✨

これから少しでもGI値を気にかけて食材を選ぶことであなたのなりたい好きな自分に近づくきっかけになれればと思います!💗

 

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